全国青少年特殊教育学校示范基地
金秋十月，气温渐凉，学生膳食的营养搭配与保暖防护成为校园管理重点。为进一步筑牢校园膳食安全防线，保障学生秋冬季节饮食健康，2025 年 10 月 21日，永州青少年教育训练学校膳食监督家长委员会 10 月专题会议在学校多媒体会议室顺利召开。本次会议以 “膳食安全与营养优化” 为核心，通过政策解读、秋冬食谱研讨、现场抽检、后厨观摩及亲子陪餐等多样化环节，深化家校膳食监督合作，为学生舌尖安全再添 “防护锁”。
会议伊始，学校副校长曾志林率先就秋冬季节校园膳食管理要点展开讲解，从食材储存的温湿度控制、热餐保温措施，到秋冬季节常见食材的营养搭配原则，细致阐述了学校针对季节变化做出的膳食调整方案。随后，曾校长结合近期膳食管理工作成效，强调了家长监督在膳食安全体系中的重要作用，并与家长代表围绕 “如何提升秋冬学生餐适口性”“怎样预防季节性食材变质” 等问题展开热烈讨论，现场氛围活跃，并收集合理化建议 ，明确了下一阶段家校协同监督的重点方向。
在现场抽检环节，家长代表与学校膳食管理小组共同组成检查团队，随机对当日采购的蔬菜、肉类、粮油等食材进行抽样检测。从食材的新鲜度、农药残留指标，到包装标识的完整性，检查人员逐项记录、严格把关，确保每一批次食材都符合安全标准。“秋冬季节食材易受潮变质，我们通过增加抽检频次、细化检测项目，全力保障学生吃得安全、吃得营养。” 曾志林副校长在抽检现场向家长代表介绍道，“学校始终坚持后厨‘阳光化’管理，欢迎家长随时参与监督。”
台账核查环节，家长代表们重点查阅了食材采购台账、检验检疫报告及秋冬食谱调整记录。清晰的采购渠道、完整的检验证明、科学的食谱规划，让家长们对学校膳食管理的规范性和严谨性有了更直观的认识。随后，家长代表们走进学校后厨，实地查看食材清洗区、切配区、烹饪区及留样区的操作情况。干净整洁的环境、规范有序的操作流程、严格的消毒制度，赢得了家长们的一致认可。
亲子陪餐环节，家长们与孩子一同走进食堂，坐在餐桌前共享营养午餐，拉近了家校之间的距离。用餐过程中，老师们仔细询问家长对餐品的满意度，并认真填写陪餐反馈表，从口味、分量、温度等多个维度提出改进建议。
此次 10 月专题会议，不仅是家校协同监督的一次深度实践，更是学校针对秋冬季节膳食特点开展的精准化管理举措。通过家校双方的密切配合，进一步完善了校园膳食安全管理体系，强化了全员安全责任意识，为学生秋冬季节的饮食健康筑起了坚实的家校协同防线。
未来，学校将持续深化家校合作，不断优化膳食管理方案，让学生在营养均衡、安全放心的膳食保障下，以饱满的活力投入到学习与生活中，健康快乐成长。
